Благодаря содержанию пептонов и экстракта говядины солевой агар с маннитом богат питательными веществами. Посторонняя микрофлора (не относящаяся к стафилококкам) подавляется высокой концентрацией хлорида натрия. Микроорганизмы, ферментирующие маннит, например, Staph. aureus, приводят к изменению рН среды и изменению окраски индикатора феноловогокрасного, поэтому колонии имеют желтый цвет.

Учет результатов:
Tипичные патогенные стафилококки ферментируют маннит и образуют желтые колонии с желтыми ободками, тогда как типичные непатогенные колонии его не ферментируют и образуют красные колонии.

Этап: Исследование