Учет результатов:
Присутствие БГКП определяется по образованию газа в перевернутых пробирках-поплавках в течение 48 часов.
Этап: Исследование

Учет результатов:
Рост с образованием сине-зеленого пигмента указывает на наличие Рseudomonas aeruginosa. При отсутствии окрашивания результат считается отрицательным.
Этап: Исследование

Учет результатов:
На присутствие БГКП указывает накопление газа внутри перевернутой пробирки-поплавка в течение 24 часов при температуре 37°C. Образование газа при температуре 44.5°C указывает на присутствие Escherichia coli.
Этап: Исследование

Учет результатов:
Признаком роста Еscherichia coli является флуоресценция среды в пробирке.
Этап: Исследование

Учет результатов:
Энтерококки образуют колонии диаметром 0,5 - 3 мм от розового до темно-бордового цвета.
Этап: Исследование

Индикатор бромкрезоловый пурпурный изменяет цвет с пурпурного на желтый в присутствии кислоты. Микроорганизмы, ферментирующие лактозу, образуют кислоту, которая приводит к изменению цвета среды. Чувствительность метода увеличивается при относительно большом объеме проб (объем флакона для проб 100 мл). Добавление МУГ (4метилумбеллиферил-β-D-глюкуронида), расщепляющегося с образованием продукта-флуорохрома, позволяет идентифицировать E.coli. МУГ гидролизуется ферментом β-глюкуронидазой, имеющимся только у E.coli, с образованием 4-метилумбеллиферона, флуоресцирующего в УФ-лучах с длиной волны около 366 нм.

Учет результатов:
Желтое окрашивание образца после 24 часов инкубации при температуре 35°С указывает на присутствие БГКП. Если цвет среды не изменился, инкубацию продолжают еще 24 часа. Если цвет остается красным через 48 часов инкубации, это свидетельствует об отсутствии БГКП в образце. Флуоресценция в ультрафиолетовом свете является пецифическим признаком присутствия Е. coli.

Микроорганизм                     Свойства
E. coli ATCC 25922               Рост есть
E. aerogenes ATCC               Рост есть
E. faecalis ATCC 29212         Рост отсутствует

Микроорганизм                    Свойства
E. coli ATCC 25922               Желтый цвет, флуоресценция
E. aerogenes ATCC 13048     Желтый цвет, без флуоресценции
E. faecalis ATCC 29212         Красный цвет, без флуоресценции

Состав:
На литр воды, рН 6.8±0.2
Экстракт говядины   - 3 г
Панкреатический перевар желатина   - 5,0 г
Лактоза   7,5 г
Панкреатический перевар казеина  - 10 г
Калия гидрофосфат   - 1,375 г
Калия дигидрофосфат   - 1,375 г
Натрия хлорид   - 2,5 г
Натрия лаурилсульфат   - 50 мг
Бромкрезоловый пурпурный    - 8,5 мг
МУГ   125 мг

Контроль качества и рекомендуемые условия инкубации:
Положительный контроль: E. coli ATCC 25922, инкубация 48 часов при температуре 35 °С. Проверить на наличие флуоресценции в УФ-свете с длиной волны 366 нм.
Отрицательный контроль: не ставится.
Проверка стерильности: Посев на чашки и инкубация в течение 4 дней
Этап: Исследование

Среда, предназначенная для подсчета ОМЧ при температуре инкубации 35°С. На этой среде, содержащей индикатор, способны расти любые микроорганизмы; колонии окрашиваются в красный цвет в результате осаждения формазана, образующегося в результате восстановления 2,3,5-трифенилтетразолин-хлорида (ТТХ) микроорганизмами.

Учет результатов:
Подсчитывается общее число колоний гетеротрофных микроорганизмов; видовая идентификация колоний проводится с помощью стандартных микробиологических методов.
Этап: Исследование

Селективная среда для определения фекальных стрептококков в пробах воды из открытых водоемов. Мальтоза и лактоза служат источником углеводного питания, селективным агентом является азиднатрия, а индикатором - бромкрезоловый пурпурный.

Учет результатов:
Идентификацию фекальных стрептококков проводят обычными микробиологическими методами
Этап: Исследование

Благодаря содержанию пептонов и экстракта говядины солевой агар с маннитом богат питательными веществами. Посторонняя микрофлора (не относящаяся к стафилококкам) подавляется высокой концентрацией хлорида натрия. Микроорганизмы, ферментирующие маннит, например, Staph. aureus, приводят к изменению рН среды и изменению окраски индикатора феноловогокрасного, поэтому колонии имеют желтый цвет.

Учет результатов:
Tипичные патогенные стафилококки ферментируют маннит и образуют желтые колонии с желтыми ободками, тогда как типичные непатогенные колонии его не ферментируют и образуют красные колонии.
Этап: Исследование

Эта среда была разработана для определения колиформных микроорганизмов и в настоящее время является средой выбора для подсчета общего числа БГКП и E. coli в Великобритании. Эта среда заменила мембранный бульон с типолом 610.

Учет результатов:
Лактоза добавляется как ферментируемый углевод для БГКП. Феноловый красный действует как индикатор закисления среды в результате метаболизма колиформ. Условия инкубации: 4 часа при температуре 30°С, после чего температура повышается до 37°С и инкубация продолжается еще 14 часов. Подсчитывается число желтых колоний, предположительно являющихся БГКП; для точной идентификации необходимо подтверждение. Розовые и бесцветные колонии не засчитываются как БГКП. Для определения термотолерантных колиформ культуру на лаурилсульфатном бульоне инкубируют 4 часа при 30°С, а затем повышают температуру до 44°С и инкубируют еще 14 часов. Подсчитывают желтые колонии (предположительно колиформ); для окончательного результата необходимо подтверждение.
Этап: Исследование

Учет результатов:
Образование кислоты и альдегидов микроорганизмами, ферментирующими лактозу, например, E. coli, приводит к насыщенно-красному окрашиванию среды вокруг них; колонии имеют зеленоватый металлический блеск. Лактозоотрицательные микроорганизмы образуют бесцветные, прозрачные колонии.
Этап: Исследование

Поддерживает рост фекальных колиформ при повышенных температурах (44.5 °C).

Учет результатов:
Соли желчных кислот, входящие в состав, подавляют рост грамположительных бактерий. Фекальные колиформы ферментируют лактозу при повышенных температурах и образуют синие колонии.Остальные микроорганизмы образуют колонии от серого до кремового цвета.
Этап: Исследование

Эта среда по своим свойствам сходна с бульоном М-FC. Розоловая кислота ингибирует рост всех микроорганизмов, кроме фекальных колиформ.

Учет результатов:
Желчные соли ингибируют рост всех бактерий, кроме кишечных. Анилиновый синий, добавляемый в качестве индикатора, позволяет обнаружить изменение рН среды в результате ферментации лактозы. Цвет колоний остальных микроорганизмов - от серого до кремового.
Этап: Исследование

Это улучшенная модификация жидкой среды, М-бульона для дрожжей и плесеней, разработанная для повышения эффективности подсчета дрожжей и грибов в сладких напитках с использованием мембранной фильтрации. Среда имеет низкий рН, подавляющий рост бактерий. Добавление бромкрезолового зеленого, диффундирующего в грибные колонии благодаря щелочной реакции, позволяет легко их идентифицировать. Продукты метаболизма развивающихся колоний диффундируют в окружающую среду, еще более снижая рН и подавляя рост бактерий, а также приводя к изменению цвета бромкрезолового зеленого на желтый.

Учет результатов:
Зеленые колонии на желтой среде указывают на наличие дрожжей. Колонии плесеней зеленые и имеют волокнистую структуру.
Этап: Исследование

Это улучшенная модификация жидкой среды - зеленого М-бульона для дрожжей и грибов, разработанная для повышения эффективности определения и подсчета грибов в сладких напитках с использованием метода мембранной фильтрации. Эта среда имеет низкий рН, подавляющий рост бактерий. Добавление хлорамфеникола еще больше способствует подавлению роста бактерий, создавая условия для роста дрожжей и плесеней и позволяя их подсчитать. Добавление бромкрезолового зеленого, диффундирующего в грибные колонии благодаря щелочной реакции, позволяет легко их идентифицировать. Побочные продукты метаболизма развивающихся колоний диффундируют в окружающую среду, еще более снижая рН, что способствует подавлению роста бактерий, и в то же время приводит к изменению цвета остаточного бромкрезолового зеленого на желтый.

Учет результатов:
Зеленые матовые колонии на желтой среде являются признаком роста дрожжей. Колонии плесеней зеленые и имеют волокнистую структуру.
Этап: Исследование

Среда позволяет определить присутствие БГКП по активности β-галактозидазы, расщепляющей субстрат МУГал с образованием 4-метилумбеллиферона, флуоресцирующего при облучении УФ-светом. Микроорганизмы, неотносящиеся к БГКП не образуют этот фермент и, следовательно, нефлуоресцируют. Escherichia coli определяется благодаря компоненту IBDG. β-глюкуронидаза, образуемая Escherichia coli, расщепляет субстрат с образованием продукта цвета индиго, окрашивающего колонии. Поскольку E. coli также относится к БГКП, она образует β-глюкозидазу и флуоресцирует в УФ-свете. В состав, кроме того, входит антибиотик цефсулодин, подавляющий рост грамположительных бактерий, а также грамотрицательных, не относящихся к БГКП, которые могли бы дать ложноположительные результаты. MIBlue разработан специально для пищевой промышленности.

Учет результатов:
Флуоресцирующие синие колонии относятся к Escherichia coli. Прозрачные, кремовые или бледно-желтые колонии с белой/синей флуоресценцией относятся к остальным БГКП. Прозрачные нефлуоресцирующие колонии не относятся к БГКП.
Этап: Исследование

Учет результатов:
Лактобактерии образуют белые колонии. На этой среде могут также расти Pediococcus и Leuconostoc.
Этап: Исследование

На этой среде способны расти любые микроорганизмы с образованием колоний различных размеров и форм.

Учет результатов:
Идентификацию микроорганизмов после первоначального формирования колоний проводят традиционными микробиологическими методами.
Этап: Исследование

К известным микроорганизмам, способным расти в обычных и конценрированных соках, относятся молочно-и уксуснокислые бактерии, а также дрожжи. Согласно многочисленным авторам, Lactobacilli, Leuconostoc и дрожжи признаны возбудителями порчи. Показано, что апельсиновая среда с рН 5,4 -5,6 позволяет выделить и подсчитать максимальное число любых возбудителей порчи в смешанных культурах, а также в чистых культурах при их сравнении.

Учет результатов:
Низкий рН в экспериментальных условиях препятствует развитию микроорганизмов, не способных выживать в кислой среде. Следовательно, считают, что развившиеся колонии образованы проблемными микроорганизмами.
Этап: Исследование

В Стандартных методах картофельно-декстрозный бульон рекомендуется как среда, позволяющая выделять и подсчитывать дрожжи и плесени в молочных продуктах с наибольшей достоверностью. Включение в состав картофельного экстракта стимулирует рост грибов. Для еще более сильного подавления роста мешающих бактерий можно понизить рН до 3.5 ±0.2 добавлением стерильной винной кислоты.

Учет результатов:
На картофельно-декстрозном бульоне хорошо растут дрожжи, плесении кислотоустойчивые бактерии.
Этап: Исследование

Характерным свойством Pseudomonas aeruginosa является образование пиоцианина - сине-зеленого, водорастворимого нефлуоресцентного пигмента феназиновой природы, которое стимулируется добавлением к среде хлорида магния и сульфата калия. Иргазан, антимикробный агент, избирательно подавляет грамположительные и грамотрицательные бактерии, не относящиеся к роду Рseudomonas. Глицерин служит источником энергии, а также способствует образованию пиоцианина.

Учет результатов:
Появление зеленой или сине-зеленой пигментации вокруг колоний указывает на наличие Pseudomonas aeruginosa. Другие виды Pseudomonas образуют колонии от бесцветных до янтарно-желтых. Рост остальной микрофлоры подавляется.
Этап: Исследование

Эта среда поддерживает рост любых микроорганизмов; размеры и цвет колоний варьируют в зависимости от вида.

Учет результатов:
Данная среда не позволяет идентифицировать микроорганизмы. Для идентификации изолированных колоний можно использовать традиционные микробиологические методики.
Этап: Исследование

Учет результатов:
Питательные подложки, пропитанные бульоном, поддерживают рост смешанных культур бактерий и грибов. При использовании для проверки на стерильность, присутствие микроорганизмов указывает помутнение среды (определяется сравнением с незасеянным контрольным бульоном).
Этап: Исследование

Эта среда поддерживает рост широкого спектра микроорганизмов, включая аэробные, факультативно-анаэробные и анаэробные бактерии и грибы.

Учет результатов:
Питательные подложки, пропитанные бульоном, поддерживают рост смешанных культур бактерий и грибов. При использовании для проверки на стерильность, на присутствие микроорганизмов указывает помутнение среды (определяется сравнением с контролем - незасеянной средой.
Этап: Исследование

Низкий рН среды (5,5) и инкубация при температуре 25°С позволяет с достоверностью подсчитать пивные дрожжи. При повышении рН до 6,5 и инкубации при 30°С среда становится селективной для пекарских и спиртовых дрожжей.

Учет результатов (дифференциальный бульон):
При рН 5,5 можно предварительно подсчитывать пивные кокки и молочнокислые палочки (в анаэробных условиях), или уксуснокислые и термофильные бактерии (в аэробных условиях).
Этап: Исследование