Производитель: Stable Micro Systems
Описание: Это устройство включает сменное лезвие толщиной 0,9 мм, вставляющееся в раму шириной 115 мм. Оно было введено в связи с популярностью стандартного ножа для резьбы и необходимостью в тонком ноже для резки более толстых и широких фрагментов. Максимальная ширина образца 100 мм.
Примечание: при работе с этим лезвием рекомендуется надевать защитные очки или другую защиту для глаз.
Измерение хрустящести слоеных кондитерских изделий с помощью широкого ножа
Этап: Исследование
Описание: Это устройство включает сменное лезвие толщиной 0,9 мм, вставляющееся в раму шириной 115 мм. Оно было введено в связи с популярностью стандартного ножа для резьбы и необходимостью в тонком ноже для резки более толстых и широких фрагментов. Максимальная ширина образца 100 мм.
Примечание: при работе с этим лезвием рекомендуется надевать защитные очки или другую защиту для глаз.
Измерение хрустящести слоеных кондитерских изделий с помощью широкого ножа
Этап: Исследование