Главная - > Продукция -> Оборудование для испытания механических (реологических) свойств -> Насадки для определения структурно-механических свойств -> Принадлежности для исследования кондитерских изделий -> Набор лезвий HDP/BS, HDP/WBV и HDP/WBR


Компания СИМАС
Москва, Варшавское шоссе
д.125 стр.1
+7 (495) 980 - 29 - 37,
+7 (916) 942 - 65 - 95
info@simas.ru


Набор лезвий HDP/BS, HDP/WBV и HDP/WBR

Набор лезвий HDP/BS, HDP/WBV и HDP/WBR
Производитель: Stable Micro Systems

Описание: Набор лезвий HDP/BS включает: лезвие Уорнер Братцлер, оборотное лезвие, вставка с прорезью для лезвий. Оборотное лезвие имеет изогнутый режущий край на одном конце и прямой край («гильотина») на другом. При испытании лезвие прочно удерживается держателем, привинчивающимся непосредственно к анализатору текстуры. Вставка с прорезью располагается непосредственно на основной платформе и действует как направляющая для лезвия, одновременно удерживая продукт. При подходящем подборе микролезвий/ножей можно определить «силу надкусывания» продукта.

HDP/WBV Набор лезвий Уорнер Братцлер с V-образной прорезью по стандарту USDA.
HDP/WBR Набор лезвий Уорнер Братцлер с прямоугольной прорезью.
HDP/BS, HDP/WBV и HDP/WBR – Кондитерские ножи (лезвия) - могут использоваться для оценки хрустящих свойств и хрупкости жевательного драже, усилия разрезанию карамели и ирисок. Определение твердости: шоколад, помадки, фруктовый лед-глазурь, замороженный йогурт, щербет, кусочки меренги, пралине; замороженные продукты.

Измерение силы надкусывания хот-дога с помощью лезвия Уорнер Братцлер




Этап: Исследование
Код Тип Описание Кол-во
11.21B009 HDP/BS Набор лезвий.
11.21B010 Набор лезвий Уорнер Братцлер с V-образной прорезью по стандарту USDA. Набор лезвий.
11.21B011 HDP/WBR Набор лезвий.




Поиск по каталогу
Название
Компания-производитель:
Этап:
Код товара:


Посмотреть каталоги партнеров в формате PDF: